Muffin Gourmet

Hoje, resolvi estrear minhas forminhas de Muffin que comprei  na loja Havana. Elas são de silicone e a caixinha com 12 custa 14,00.

Depois de hoje, posso confirmar que essas forminhas são super versáteis e fáceis de limpar. Mas vamos para o que interessa: A receita de muffin de maçã com casquinha crocante.

A recita peguei no site do programa "Bem Simples", porém, eu adaptei.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 100 ml de leite
• 5 colheres de chá bem cheia de mateiga
• 1 colher de fermento em pó
• Canela em pó( se você só tiver canela em pau, pode ralar)
• 1/2 colher de sal
• 2 maçãs picadas sem casca.
• 2 xícaras de farinha de trigo e 1 xícara de açúcar.

Para a casquinha crocante:

• 3  colheres de chá bem cheia de mateiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar.

 

Modo de fazer:

1) Pré- aqueça o forno na temperatura de 200 °C e coloque em uma vasilha a farinha de trigo, açúcar, fermento , sal, manteiga.

2) Misture os ingredientes com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

 3) Em outro recipiente misture as 200 g da maçã picada com uma xícara de açúcar, a canela e em seguida junte a farofa e depois misture.

4)  Em uma vasilha  separada bata um ovo com 100 ml de leite.

5) Adicione a mistura liquida na farofa de uma vez e mexa um pouco. Reservar.

6) Em outra tigela misture os ingredientes da casquinha crocante até formar uma farofa.

Unte bem a fôrma de muffins e coloque a massa até completar 2/3 do volume. Acrescente a massa da casquinha no topo de cada muffin até cobrir bem. Leve os muffin ao forno, a 200 °C por cerca de  20 minutos ou ate que dobrem de volume e dourem. 

Resultado final. 

O muffin fica macio e crocante com essa casquinha. Perfeito para o chá da tarde ou sobremesa. E se você não tiver maçã em casa, dá para fazer com banana ou chocolate ou misturar os sabores. Além de se divertir você vai criar receitas incríveis.